中国是个农耕国家，千百年来与大自然作斗争，为了生存， 发明了很多劳动和生活工具，“石磨”就是其中之一。在古代社会，把谷、麦的壳皮去掉并磨成粉，本是一项很繁琐的劳动，春秋战国之际的公输般（鲁班）发明了石磨，使粮食加工变得容易多了。石磨磨制食品由于低速转动保留了农粮所含的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、B2等多种营养成分，是天然绿色的食品。由“粒食”改为“面食”是我们中华民族饮食史上的一大进步。 石磨经过千年的风雨洗礼，饱经沧桑，它的能量是巨大的。是中华民族一种文化的积淀。石磨由上下磨盘组成，又表示双方不离不弃，永结同心。石磨寓意时来运转，家人平安，去掉霉运。石匠用坚硬的石头打造出两扇圆盘来，圆盘上凿出一道道斜纹，上面的磨盘还凿有一孔，上下咬合，固定在一个木制或石制的架座上，石磨有大有小，因其功用不同而各异。大的那圆盘半径可达一米，磨盘沉重需要两人来推；小的则不足半尺，单臂轻摇就转动自如；还有更小用于碾磨花椒、胡椒之类的磨子，玩于掌上就可将那些调味的颗粒磨细。在长期的生产实践中，我国古代劳动人们对石磨不断加以改进，用石磨磨制芝麻油、花生酱、辣椒酱、茶叶等各种食品。石磨的诞生是古代粮食加工工具的一大进步。但是，随着现代工业革命的到来，机器取代了人力，电磨淘汰了石磨，就连农村也废弃了那古老的工具开始使用电动机了，于是这生存了数千年的石磨便被闲置在了野外而成了一道民俗风景。 什么才是真正的好豆浆。真正的好豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，具有豆浆固有的香气，无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味，口感滑爽。目前许多消费者都用豆浆机来自制豆浆，不过，豆浆机制造企业因为对豆浆制作时的物理与化学作用不清楚，所以豆浆一般达不到非常完美的效果。而过去老祖宗们用石磨来磨制的豆浆，却能实现非常好的口感.为什么早先的石磨豆浆会更好呢？专家指出，石磨磨豆浆和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。豆浆是一种古老的汉族传统豆制品。制浆是豆制品生产过程中提取大豆内蛋白质的头道工 序。制浆工艺共分选料、浸泡、碾磨、过滤、煮浆和滤熟浆等六道工序。1968年，在河北省保定市满城汉墓中，出土了一架距今约2100年的石磨，是一个石磨和铜漏斗组成的铜、石复合磨。这是我国迄今所发现的最早的石磨实物。