健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 长茄子一根 | 土豆一个相克食物 |
| 大青椒一个 | 葱，姜，蒜未适量 |
| 酱油少许 | 蚝油少许 |
| 糖少许相克食物 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | |
地三鲜。的做法
1.三种大鲜菜备用好了。
2.长茄子切滚刀块，放凉水泡半个小时。
3.青大椒切块，土豆切块，
4.泡好半个小时后毕出水，放玉米淀粉(干粉)均匀裹在茄子块上。
5.锅中放油宽一点，热了下入裹上淀粉的茄子块炸熟，控干。
6.土豆过油炸表面金黄，炒时不会粘锅。
7.调碗斗：碗中放葱，姜，蒜未放少许酱油，盐，糖，蚝油拌均匀。
8.在起锅放一小勺油，油热放青椒块煸炒，在放炸好土豆块和茄子块，迅速翻炒均匀。
9.翻炒均匀下入调好的碗汁。
10.如果下入碗汁迅速翻炒有少许碗汁，你可以在淋点水淀粉薄芡出锅即可。
