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骨皮焖小墨鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 02:29:15  阅读:8603 来源:本站原创 作者:胡可

健康功效

猪皮:除烦、清心、清肺
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

猪骨200g猪皮200g
小墨鱼300g 姜片6片
八角2粒蒜头4粒相克食物
鲜花椒适量适量
豉油适晒适量
香菜2根相克食物2根相克食物
淀粉水少许

骨皮焖小墨鱼的做法

  • 1.猪骨猪皮清理干净,斩件氽水,用清水浸泡10钟洗净沥出备用。

  • 2.炒锅烧热,放入姜片八角炒出香味。

  • 3.放油,倒入猪骨猪皮爆炒,点入酒和豉油,翻炒均匀上色。

  • 4.加入300亳升开水,煮开,转移到高压锅,洒入适量的盐,加盖中火煮压15分钟后,排气开盖。

  • 5.另一炒锅炒热,放入鲜花椒蒜头爆香,倒入小墨鱼两面煎煮一下。

  • 6.将高压锅内的骨皮加入到炒锅中,与小墨鱼一起煮3分钟。

  • 7.加入淀粉水,放入香菜葱段,大火翻炒均匀即可关火。

  • 8.装碟上桌,开吃吧!

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