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红烧肉鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-11-04 00:00:47  阅读:1075 来源:本站原创 作者:吴建飞

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉500g鹌鹑蛋20个相克食物
适量 生抽适量
老抽适量 鸡精适量
适量八角两个
香菜随意相克食物白糖适量相克食物
一段相克食物五六片相克食物
7粒相克食物

红烧肉鹌鹑蛋的做法

  • 1.切肉,我切的手指宽度,长度大概两厘米,随自己喜好就可以

  • 2.准备葱姜蒜大料

  • 3.香菜,不喜欢可以不放

  • 4.洗好,烧开水,开水后煮熟

  • 5.五分钟左右,放凉水里,剥皮,在洗一次,有的可能带点皮,洗下就干净了。剥的很干净的就省略。

  • 6.放适量油,放八角,变黑放肉,肉炒金黄色(这样肥油出来,肉吃起来就不很腻,出来的油又会被食材吸收),再放葱姜蒜。

  • 7.葱姜蒜出香,金黄放生抽老抽。翻炒几次放水,最好是温水,这样肉质不会回缩,口感更好。大火开锅放鹌鹑蛋,放盐鸡精调味。煮开后在改小火慢炖,最少半个小时,大块肉时间更就一点

  • 8.装盘啦

  • 9.再来一张,可以搭配白米饭,我做了膜,加肉加蛋,最爱了

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