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茄汁包心糯米丸的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 23:11:10  阅读:9256 来源:本站原创 作者:陈道明

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
豆腐:清热泻火、益气、解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

肉馅适量糯米适量相克食物
豆腐适量相克食物淀粉少许
番茄酱适量相克食物白醋适量相克食物
蚝油适量 生姜粉适量
白糖适量相克食物 小香葱适量
芝麻油少许料酒适量
适量

茄汁包心糯米丸的做法

  • 1.肉馅中加入料酒、蚝油、盐、生姜粉、香葱末,向一个方向搅拌均匀

  • 2.淀粉加水调成水淀粉,加入肉馅适量,向一个方向搅拌均匀上劲

  • 3.豆腐洗净切块剁碎,挤出水份

  • 4.放入适量盐调味,加入少许芝麻油拌匀,团成丸子

  • 5.取适量肉馅按扁,放入一个豆腐丸包好,团成丸子后放在泡好的糯米里滚一滚,沾匀糯米。(抱歉这一步忘拍图了)

  • 6.全部做好后,放入盘里,锅中水烧开后上蒸锅蒸熟,10分钟左右,

  • 7.3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖拌匀,调好适量的水淀粉

  • 8.炒锅中倒入适量油,放入蒜末爆香

  • 9.放入调好的番茄酱汁翻炒均匀

  • 10.加入适量水淀粉勾薄

  • 11.蒸熟的丸子淋上酱汁即可

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